CapacitaRU abre inscrições para capacitação em ficha técnica e precificação
O projeto CapacitaRU, promovido pelo Restaurante Universitário da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (RU/UFRN), está com inscrições abertas para a segunda edição do curso de capacitação com o tema Ficha Técnica e Precificação na prática, e tem como público-alvo microempreendedores individuais (MEI) e Microempresas (ME) do setor de alimentação que atuam na capital potiguar. O curso é gratuito e oferece certificado.
Durante a capacitação, os participantes vão aprender a organizar e padronizar receitas, elaborar fichas técnicas dos produtos, calcular custos por unidade ou porção e definir preços de venda de forma mais segura. A programação também aborda conceitos como margem mínima e formação do preço de venda, contribuindo para que os empreendedores tenham mais informações para a tomada de decisões em seus negócios.
As inscrições podem ser realizadas pelo número (84) 9 9193-6119, ou pelo e-mail projetocapacitaru@gmail.com até o dia 15 de setembro e as vagas são limitadas. A capacitação será realizada no dia 30 de setembro, das 9h às 12h, na Superintendência de Infraestrutura (Infra/UFRN). A programação é dividida em dois momentos: das 9h às 10h15, será abordada a elaboração de ficha técnica e, após um intervalo para coffee break, das 10h30 às 12h, o encontro será dedicado à precificação.
